Najserdeczniejsze życzenia zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych,
Pełnych wszelkiej pomyślności, serdecznych spotkań i rodzinnej bliskości.
Niech budząca się do życia wiosna doda sił w pokonywaniu trudności,
A mnóstwo wiosennego słońca przyniesie zdrowie i pokłady wytrwałości.
Wszystkiego spełnionego!
„Efektywne zarzadzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia” to aktualna w dobie zmian klimatu publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywości:
Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.
Recenzenci:
Dr hab. Magdalena Rudzińska
Dr hab. Aleksander Siger
Patron Medialny
W dniach od 4-15.12.2023 roku studenci drugiego roku studiów magisterskich na kierunku dietetyka zrealizowali w wybranych warszawskich placówkach edukacyjnych:
warsztaty edukacyjne. Warsztaty z zakresu edukacji żywienowej były zadaniem projektowym przygotowanym w ramach przedmiotu Edukacja Żywieniowa Jednostek i Grup. Opiekunami i koordynatorami całego przedsięwzięcia była Pani dr inż. Beata Sińska oraz mgr Leszek Wronka. Poniżej krótka fotorelacja z wydarzeń.
W dniu 14 listopada, zbiegającym się ze Światowym Dniem Cukrzycy, na terenie naszej uczelni zorganizowano inicjatywę edukacyjną mającą na celu podniesienie świadomości na temat profilaktyki cukrzycy.
W ramach wydarzenia, zarówno studenci, jak i pracownicy mieli możliwość dokonania analizy składu ciała oraz pomiaru glikemii. Inicjatywa ta została przeprowadzona przez członków studenckich kół naukowych, działających pod nadzorem Zakładu Żywienia Człowieka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Uczestnicy mieli okazję zapoznać się z zasadami komponowania zbilansowanego jadłospisu oraz przekonać się, jakie produkty powinny znaleźć się na "zdrowym talerzu". Dodatkowo, na stoisku przygotowanych przez Studenckie Koło Naukowe Żywienia Człowieka prezentowano świeże warzywa i owoce, zachęcając do ich degustacji oraz wdrożenia do codziennej diety.
W piątek 27.10.2023 roku studenci pierwszego i drugiego roku studiów magisterskich kierunku dietetyka z dr E. Michotą-Katulską i dr M. Zegan, mieli okazję uczestniczyć w warsztatach organizowanych przez firmę Bayer, p.t.„Sustainability Talks: Food and nutrition for health and climate”.
Wydarzenie było niezwykłą okazją do wysłuchania szerokiego grona ekspertów, którzy dokładnie przedstawili związek pomiędzy żywnością i żywieniem a klimatem i ochroną środowiska. Po wysłuchaniu prelekcji, wszyscy studenci wzięli udział w części warsztatowej, której celem było stworzenie kampanii do mediów społecznościowych pod hasłem „Nutrition your life”. Interdyscyplinarne zespoły umożliwiły poznanie studentów różnych kierunków z całego świata.
Udział w tym wydarzeniu był wyjątkowym doświadczeniem, a także okazją do nawiązania nowych znajomości z innymi studentami i zdobycia poczucia sprawczości w tak ważnym aspekcie jak wpływ żywienia na nasze otoczenie.
W dniach od 4-15.12.2023 roku studenci drugiego roku studiów magisterskich na kierunku dietetyka zrealizowali w wybranych warszawskich placówkach edukacyjnych:
W poniedziałek 9 października 2023r. studenci drugiego roku (studia magisterskie) kierunku dietetyka oraz część kadry dydaktycznej Zakładu Żywienia Człowieka (mgr Leszek Wronka oraz mgr Baszar El-Helou) uczestniczyli w pokazowych warsztatach kulinarnych dotyczących tematyki Kuchni Włoskiej zorganizowanych przez Instytut Kulinarny Transgourmet.
Instytut to miejsce, w którym odbywa się profesjonalne szkolenie branży gastronomicznej w pełnym wymiarze. Pracownia daje możliwość udziału w szkoleniach czy warsztatach 20 uczestników. Stanowiska technologiczne są wyposażone w profesjonalny i nowoczesny sprzęt.
Oczywiście na samych pokazach się nie skończyło. Wszyscy uczestnicy samodzielnie przygotowywali potrawy pod okiem i kierunkiem szefa kuchni.
Świetne miejsce dla pasjonatów gotowania, eksperymentowania kulinarnego czy rozwijania kompetencji kulinarnych. Do tego wspaniała atmosfera, wsparcie, doradztwo i otwartość. Instytut Kulinarny Transgourmet bardzo dziękujemy za możliwość uczestniczenia w warsztatach.
ZORGANIZOWANY 21.10.2022
PRZEZ PRACOWNIKÓW ZAKŁADU WRAZ ZE STUDENTAMI ŚCIEŻKI EDUKATOR ZDROWOTNY