Struktura organizacyjna

PRACOWNIA TECHNOLOGII POTRAW

W Pracowni Technologii Potraw studenci zdobywają praktyczne umiejętności sporządzania potraw oraz oceny organoleptycznej żywności. Pracownia podzielona jest na stanowiska do wykonywania potrwa zgodnie ze wskazaną procedurą (płyty indukcyjne, wentylatory, zlewozmywaki z ociekaczem, piekarniki, stoły robocze z szufladami i in.)

PRACOWNIA PLANOWANIA ŻYWIENIA

Wyposażona w stanowiska komputerowe -  komputery stacjonarne pracujący pod wersją Windows (XP, Vista, 7, 8, 10), połączone do sieci internetowej WUM. Każdy komputer wyposażony jest w program DIETA 5.0.- program niezbędny do planowania i oceny żywienia, wyliczający wartość odżywczą i skład spożywanej diety. Daje możliwość wprowadzenie nieograniczonej liczby wywiadów, nie limituje liczebności badanych grup. Opracowany w Samodzielnej Pracowni Epidemiologii i Norm Żywienia, Instytutu Żywności i Żywienia, w 2011 roku.

 Źródło: www.izz.waw.pl